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栀子花叶片不油亮重点考虑这三个原因,尤其第二个!

大叶栀子花一年只能盛开一次花,花期大多集中在初夏。小叶栀子花养护得当能开两次花,但绝大部分也是只开一次。所以栀子花介于观叶和观花花卉之间,开花时观花,不开花时观叶,叶子翠绿油亮,也是很不错的。为什么有些花友养的栀子花叶子不油亮?总感觉灰蒙蒙的。栀子花叶色是否油亮和很多因素有关系,最主要的三个因素如下:

栀子花叶子不油亮

光照过强或过弱

栀子花喜欢半阴环境,光照不能太强,但也不能太弱。当光照太弱时,叶片韧性不够,摸上去发软,叶色虽然很翠绿却无光泽,叶片会徒长,变薄变大,叶间距也会变大,不容易开花。当光照太强时,叶片摸上去比较粗糙,韧性好,叶色偏黄五光泽,严重时会产生晒斑。所以室内盆栽的栀子花除了冬天温度较低时可以全日照,其他时间最好避开强光,晒上午下午的弱光,或者适当遮光。尤其新购买的栀子花,更不能直接晒,上午下午也最好遮光。因为这些栀子花都是温室里培育出来的,叶子抵抗力很差,晒晒就萎蔫、失去光泽、变得干吧等。

栀子花叶子不油亮

湿度不够

栀子花喜欢湿润环境,本就是南方花卉,就算是冬天空气湿度也不应低于50%。如果空气湿度低,即便叶子看上去生长正常,也是没有光泽的,并且比较粗糙。所以养护栀子花其实浇水没有喷雾重要,尤其生长缓慢的季节,多喷雾少浇水,才能保持叶子翠绿油亮。有些花友刚好反过来,使劲浇水不喷雾,叶子不油亮就觉得是浇水不够,生长缓慢也觉得是浇水不够,三浇两浇就浇死了。大多数情况下,栀子花都不会旱到,但很容易干到。

栀子花叶子不油亮

养分不足

栀子花还是比较喜肥的,生长旺季要勤施肥,盆栽每年最好给换一次土。只有养分供应充足,栀子花才能枝繁叶茂多开花,叶子也才油亮有光泽。如果长期不给栀子花施肥,也不给换土,就很容易出现叶子偏黄偏小,叶色暗淡,生长缓慢,难以开花等现象。春天栀子花新叶萌发时要多复合肥或者氮肥,春末花芽分化时要多施磷钾肥,夏天花后结合修剪要施复合肥。施肥最好给施有机肥,没有有机肥化肥浓度要低一点,防止烧根。

栀子花叶子不油亮

现在这个季节栀子花叶子不油亮,重点考虑两方面:一方面栀子花是刚买的,湿度过低导致叶色暗淡。另外一方面栀子花整天在晒,光照过强叶色不翠绿也不油亮。如果是第一种情况,多叶面周围喷雾,等春暖花开就慢慢好了。如果是第二种情况,移到光线弱一点的地方,叶色也就能恢复正常。觉得有用点个赞,关注我了解更多养花知识。

在种植金钱草的过程中,出现叶子发黄怎么办?怎样解决?

金钱草,属于报春花科。又被称作过路黄,镜面草。属于被子门植物,是多种植物的总称。金钱草与马蹄金或者莲前草长得比较像,经常被人混淆,其实这三者长相虽然相差不多,但是习性就相差甚远。金钱草各体较小,是一种多年生草本植物。根茎一般匍匐在地下,又细又长,全身长满灰色的短柔毛,金钱草,在节点上生根。叶子形状与人体内部肾的形状相差不多,叶柄较长,有3到6厘米。金钱草发黄,是比较常见的现象,我们来看一下,该如何对应这种现象?

金钱草发黄主要原因是由于缺水,因此,我们需要及时的给它补充水分,金钱草在养殖的过程中,对水分的需求比较大,我们要严格注意土壤的湿润程度,在土壤相对干旱时,及时的补充水分。金钱草如果长时间缺少水分叶子就会发黄,我们要及时对其进行灌溉。金钱草比较柔弱,因此,我们在浇水时,要温柔一点,防止用力过猛将叶子打碎,或者直接打散。尽量围绕着我们饲养土壤的边缘,缓慢浇水,在逐渐向中间扩散,使得水分灌溉均匀。

我们还要及时修剪,要发发黄的叶子,看到叶子发黄,要看其发黄程度,如果比较严重,就应当全部剪掉,如果是轻微的发黄,我们要进行一些其他处理,不需要进行裁剪,我们可以用加热过的牛奶进行擦拭,牛奶中含有少量的营养物质和充足的蛋白质,能够补充叶片中所需的营养。然后将被擦拭过后的植株放在散光的位置,我们不应当使用强度太强的光来进行照射,使他能够缓慢适应。在缓和的这段时间内尽量不要移动,避免叶片振动掉落。

当金钱草叶片发黄时,我们应当改善它的通风环境。如果环境流通比较封闭,也有可能导致叶片的发黄,我们需要改善通风环境。如果在天气比较寒冷的时节,我们应当将植株放在室外,使得其有良好的气体交换过程。如果在天气比较炎热的时间,我们要尽量寻找阴凉的,通风的地方,因为金钱草比较柔弱,不能进行暴晒,很容易晒伤叶子。

我们要适当的增加温度,地位,会破坏叶子中叶绿体的叶绿素,使得叶子发黄,掉落凋谢。在冬季,如果发现车前草大部分出现泛黄现象,我们就应当注意到金钱草的根部已经出现轻微冻伤,这时候要将其放在比较温暖的地方进行培育,将温度控制在16摄氏度左右,等到两到3星期后,叶子就会逐渐得到改善,恢复成原本的绿色。

我们还要注意光照时间,植物的生长离不开光照,金钱草也是如此,如果我们长期出差在外,金钱草就放在室内养殖,长期缺少光照,会使得金钱草叶子出现泛黄现象。当这种现象出现时,我们就应当适当的增加,金钱草的光照时间,尽量保持每天八个小时的光照时间。照射光的强度,不能过强,容易引起金钱草的应急反应,我们需要使用柔光照射,在温和的条件下,使得叶子恢复原本的绿色。

总而言之,金钱草会因为缺水而导致泛黄,在我们发现这些现象时,应当立刻补充水分,将黄叶的修剪,使得营养物质造成不必要的浪费,以维持其他叶子的正常生长发育,如果室内通风环境较差,我们应当时常将金钱草放置阳台上,能够达到一种缓和的目的,当室温条件相对较低时,我们就应当适当的采取一些保暖措施,防止金钱草根部冻伤,使得整个植株陷入营养不良的状态。

以上就是本篇文章的所有内容,希望能对于钟爱养殖金钱草的你,能够有所帮助。最后小编认为一定要细心照料金钱草,因为它是属于一种比较柔弱的植物,稍有不注意就会叶子变黄,枯萎。对于土壤的干湿度还要把握好。只有做好这些,才能将金钱草种植好。如果你有想要了解的,欢迎留言评论。

给女性朋友的忠告:作为儿媳妇,婆家的这三件事少参与

文 / 金小札

一个严肃、不逗比的85后

很多女人对于“结婚之后,夫妻是一家人,对待婆婆要像亲妈一样”这句话特别的相信。不过,今天要告诉大家,这句话一定程度上没错,但是你要知道一个问题,那就是作为儿媳妇和婆婆怎么都是亲疏有别。对待婆婆的时候真心不能当做亲妈一样对待,你对她好可以,但是有些事情依旧是不能做。否则,你无法真正地融入这个新家庭。

婆婆的心中,儿媳妇还是一个外人,即使亲切,也是看在自己儿子的面子上。作为儿媳,是没办法突破这层血缘关系的。所以,当女人婚后进入了新的家庭,要知道自己所处的位置,做适当的事情。

同时,给女性朋友的忠告:作为儿媳妇,婆家的这三件事少参与。

1、婆家亲戚有经济困难,不要自主帮忙

谁家都有几个穷亲戚,看着都是一家人,对方需要帮助的时候,我们应该伸出援助之手。但是如何对待这些穷亲戚,还真的不是如此简单的问题,你是好心帮人家,没准还会给自己带来麻烦呢。

曹静就是那种好心的姑娘,她小姑子嫁给了一个穷小子,日子过得不怎么样。她本身条件不错,所以知道这件事之后,经常会给小姑子家送点吃的、喝的、用的。她这也是好心,但是小姑子属于特别要面子的,看到曹静这么做,面子上有点挂不住,偷偷地和母亲说了:“嫂子是不是看不起我们家,我们也不是自己过不下去了,这一天天的送这个、送那个,救济要饭的吗?”

曹静的婆婆看到自己女儿不开心了,当然是要帮自己女儿找回面子,所以当着自己女儿的面,就经常给曹静找茬。明明她没做错什么,但是婆婆总是很挑剔,然后小姑子就在旁边看笑话。

金小札说:这样的婆家,本身确实有问题。但是作为儿媳妇,也确实不该这么自主的去救济自己的小姑子。你想帮忙的心是好的,但是要和自己的丈夫商量清楚,了解对方的情况,否则你本身是好意,对方如何理解,真心说不准。这个年代,善意也未必就有好报的。

2、婆家有一些内部矛盾,不要去尝试调节

女人要明白,家家有本难念的经,如果婆家本身就念不好的经,你还想参与一脚,那不仅是改变不了任何的现状,还可能惹得一身骚。

曹静就是这样的性格,婆婆和小姑子本身就是那种不太理性的,娘俩在家里也是总会拌嘴。曹静呢,每次都充当和事佬。她当然是希望家和万事兴,但是她对于人家的矛盾根源搞不清楚,就去劝架,也没效果,还让人家感觉她多管闲事。

本身婆婆和小姑子吵架就在气头上,她这么参与进来,经常是受到两边的埋怨,里外不是人。

金小札说:对于这个问题,女人应该都懂得掌握分寸。同样是一家人,你是没有血缘关系的,永远都会在人家的眼里差着一层。你去参与人家的内部矛盾,那肯定会让人一致对外去针对你的。家丑都不喜欢外扬,婆婆和小姑子的矛盾,也不想太多人知道,更不想有人介入的。

3、婆家亲戚的私生活,不要去参与意见

女人结婚之后,要时刻谨记,不要敢于婆家人的生活。公婆未来的养老问题,婆家的兄弟姐妹的生活问题,这都是人家的事情,你真的想帮忙,也是和丈夫商量,让丈夫去参与进去,而不是你直接插手。

简单的像小姑子、小叔子的婚姻问题,哪怕是你身边有特别合适的人,也不要轻易的介绍给对方。如果相处好了,你的功劳不大,如果相处的不好,基本上会落得一身的埋怨。

这就是现实的生活,作为儿媳妇,你在做事的时候,最好能保持一个“不求有功但求无过”的原则。不是说让你不作为,而是真的不能太主动了,否则很容易给自己找麻烦。

金小札说:婆家的私生活,作为儿媳真的参与不了。毕竟人家都是一家人,做事情讲的是情面,而你虽然也是一家人,大家却会以很现实的角度来看你,而不是把你当亲人一样对待。你在婆家也不是很容易体现出自己的功劳和苦劳,但是很容易背锅。

结婚之后,女人要懂得最大的原则就是“少做少错”。你可以为这个家去付出,但是要在自己的责任范围内,照顾好自己的小家,照顾好自己的公婆生活起居,其他的就尽量少参与。

真的需要你的时候,自然有人会主动找你,这个时候你也要量力而为,不要让人家对你期望太高。否则你做不好就落得一身不是,做好了人家也不会感激你。

如果你幸运遇到了一家明事理的婆家,当然不用这么累了。但是这样的好婆家,也不是那么多,能不能遇到是说不准的问题了。

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当年的“哈佛女孩儿刘亦婷”,现在怎么样了?

还记得网上一直流传着一个段子。说是小学的时候觉得哈佛牛津还可以,初中觉得清华北大可以上着玩玩,到了高中,给我个学上就行了。不可否认,无论美国在特朗普总统的带领下走的是多么奇怪的路数,哈佛都是一个不可以质疑的世界最高的学府。相信提起哈佛,大家都会想起一个名字——刘亦婷。作为一个95后,记忆里面父母的书柜,最高的那一层有一本《哈佛女孩刘亦婷》。笔者的父母曾经尝试这么培养我,很明显失败了。言归正传,过了近20年了,当时的那个“别人家的孩子”,现在过得怎么样呢?

当年刘亦婷在出国留学时,还在感叹中国的经济相对的落后,当然,时至今日,中国已经的世界不可忽视的一个大国了。但是二十年前的中国在美国眼里真的是不够瞧。于是那个时候,我们的“哈佛女孩”决定在国外好好攻读科学文化知识,学成之时回国报效祖国。

但是,其实在其他哈佛校友里面相比较,她绝对不是那个突出的存在,聪明的人太多了。有些人就忍不住说起了风凉话。再加上,她考研失败,最后和一个白人小伙子陷入爱情,并且最终留在美利坚。这种种都是为人诟病的。

但是,她真的是一个失败者吗?这得看各位看客们怎么想,一个小女孩在二十年前就考上了哈佛,这是很值得人称赞一番的,自不必多说。人们的眼界,生活态度,人生观价值观,都会随着年龄的增长,随着环境的改变而发生天翻地覆的变化。

那时候还不过是个少女的刘亦婷受到了太多的关注了,她并不经人事的心,在那时一心有着崇高的理想,自然是很正常的事情。但是,之后考研失败,创业的不顺利,这一切风风雨雨都已经偏离最初的想法了。所以,即使她没有回国,即使她已经不是当年那个让人亮眼的女孩儿,我们也是没有任何权利去指责她的。

再说刘家父母的教育方式,那种在很久之前甚至被自己家长奉为“圣经”的教育方式。其实现在看来,也不一定是正确的。当今这个社会是一个追求个性飞扬的年代,每个人都在追求“人性”,父母的思想也都开阔了。像是为了锻炼意志品质而手握冰块的事情,现在似乎也都是在电视剧里的戏码了。不能说是错的,只能说是因人而异。

说白了,现在的时代已经不同之前。不可否认,中国的发展速度真的是很快了。教育方面的发展更是让人望其项背。现在以不同旧时,考研的人数越来越多,大学本科学历似乎都已经变成找到一个体面工作的最基本的敲门砖。出国留学更是一件非常平常的事情了。在这个多元化的世界,学习似乎只是受人敬仰的一条途径,所谓条条道路,最后的方向都是一致的——那就是不负此生。

古代感人至深的凄美爱情故事,你知道几个?

梁祝化蝶。同窗共读整三载, 促膝并肩两无猜。

玉水河边祝家庄,员外千金名英台。

诗书才学自幼习,奈何家中无良师。

妙计求得父应允,女扮男装入学院。

同窗山伯整三载,形影不离两无猜。

情深似海终别离,不知英台女儿身。

十八相送情切切,言称家中有九妹。

待到山伯求亲日,美满姻缘成沧影。

楼台泪眼别凄然,两相誓约死同穴。

英台嫁于马文才,闻噩耗山伯身殉。

英台绕道祭山伯,雷电大作入坟中。

千古传诵深深爱, 山伯永恋祝英台。

碧草青青花盛开, 彩蝶双双久徘徊。

牛郎织女。天上银河,地下沂河。

迢迢牵牛星,皎皎河汉女。

纤纤擢素手,扎扎弄机杼;

终日不成章,泣涕零如雨。

河汉清且浅,相去复几许?

盈盈一水间,脉脉不得语。

白蛇传奇。白蛇闹许仙,连眉配犊子。

为报鹰口救命恩,嫁于书生痴许仙。

两相恩爱情意重,娘子草药救众生。

不料法海生妒怨,水漫金山盗仙草。

动胎气仕林早产,法海趁机降金塔。

中第祭祖拜塔去,一家三口终团圆。

长恨歌。回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。

汉皇重色思倾国,御宇多年求不得。

杨家有女初长成,养在深闺人未识。

天生丽质难自弃,一朝选在君王侧。

回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。

春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。

侍儿扶起娇无力,始是新承恩泽时。

云鬓花颜金步摇,芙蓉帐暖度春宵。

春宵苦短日高起,从此君王不早朝。

承欢侍宴无闲暇,春从春游夜专夜。

后宫佳丽三千人,三千宠爱在一身。

金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春。

姊妹弟兄皆列土,可怜光彩生门户。

遂令天下父母心,不重生男重生女。

骊宫高处入青云,仙乐风飘处处闻。

缓歌慢舞凝丝竹,尽日君王看不足。

…………

在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。

天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期。

西厢记。西厢深墙院庭内,隔壁小姐崔莺莺歌。

庭院黄昏春雨霁。

一缕深心,百种成牵系。

青翼蓦然来报喜。鱼笺微谕相容意。

待月西厢人不寐。

帘影摇光,朱户犹慵闭。

花动拂墙红萼坠。分明疑是情人至。

凤求凰。

一别之后,两地相思,

说的是三四月,却谁知是五六年。

七弦琴无心弹,八行书无可传,九连环从中折断。

十里长亭望眼欲穿。百般怨,千般念,万般无奈把郎怨。

可叹有情人多坎坷。

凄凄复凄凄,嫁娶不须啼。

愿得一心人,白头不相离。

竹竿何袅袅,鱼尾何簁簁!

男儿重意气,何用钱刀为!

还在看《鹤唳华亭》?这3本古言文也很好看,值得用心收藏!

大家好,很高兴又跟大家见面了。非常感谢小可爱们在百忙之中点开小编的这篇文章,小编真的是荣幸之至!小编今天要给大家推荐3本古言文,高质量高人气,总有一本你会喜欢!

第一本《祸国》

【作者】十四阙

【节选片段】姜沉鱼不知道自己在屋外站了多久,浓雾迟迟不散,期待中的阳光没有出现,今日,竟是一个大阴天。风有点凉,之前没想到会出来那么久,因此临时披上的衣衫很单薄,她揪紧了外套,感觉双腿麻木,手脚冰冷。

一旁的薛采看了她一眼后,进另一间屋取了件披风出来,丢到她身上。当姜沉鱼为此愕然时,他别过脸,装作若无其事的说道:“这是公子的披风,便宜你了。” 披风里,果然带着熟悉的佛手柑香,姜沉鱼捧着它,想起它的主人正在一墙之隔的房间里不知遭受着怎样的折磨,就一阵心酸。 很茫然,很焦虑,很担忧,很悲伤……仿佛这世间所有的负面情绪全部重重叠叠的压在了她身上,痛苦的几乎麻木。

第二本《国色》

【作者】梦溪石

【节选片段】刘桢与他自小就认识,诚然自己的灵魂超越身体的年龄,但在秦末的这几年,大半都有姬辞的身影。他们三观吻合,性情相投,爱好也差不多,姬辞人品没什么问题,当初刘桢一家躲避于山中,他还冒着风险上山来探望,而不是趁机划清界限,是个可同富贵也可共患难的朋友。这样一个人,有什么理由不被喜欢上? 刘桢是真心喜欢姬辞的,纵然这种喜欢还不是爱情。但这些并不要紧,因为人的一生不仅仅只有爱情,刘桢和姬辞也都不是为了成天拘泥于情情爱爱的人,他们之间有亲情,也有友情,还有彼此的喜欢和体谅,这就足够了。 不过她也很明白,姬辞千好万好,他还有一个牵绊,那就是姬家。如果说他们之间有可能遇到阻碍,那也一定是因为姬家的缘故。

第三本《有匪》

【作者】priest

【节选片段】小镇上远看平静,走近才知道已经是处处闭户、人心惶惶,空寂的街道上只剩下三五成列的北朝兵将,四分五裂的酒旗落在地上、树梢上,石板路上偶尔掠过触目惊心的血迹和残骸。这场景对于周翡来说太熟悉了——因为“外面”就是这样的。 小时候,周以棠也曾经给她念过“哀民生之多艰”……不过都是对牛弹琴,周翡他们兄妹三个一水的困得东倒西歪,因此她从没明白过那些书生们“为民立命”的情怀。 可她曾经那么喜欢山下的一方小小世界。 她第一次满怀好奇地离开四十八寨山门时,是山下的小镇的热闹和美好,给了她一个惊喜的见面礼和永久的归属感。 她一路往北,历尽艰险,见生民扰扰、两脚泥水与无数鸡犬不得安宁之处,桃源似的故乡便越发难得了,在她日思夜想的美化中,蜀中成了世上最好的地方。 于是如今满目疮痍,便好似往她胸口被剜了一刀。 谢允好像明白她在想什么,轻轻地按了按她的肩膀。

【入坑指南】以上就是今天小编给大家推荐的古言文,这些小说的描写都十分的精彩,看完令人直呼过瘾,希望大家多多支持小编。还在看《鹤唳华亭》?这3本古言文也很好看,值得用心收藏!

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《怒晴湘西》里搬山道人不求财?只为寻找雮尘珠,那靠什么生活?

《怒晴湘西》里搬山道人不求财?只为寻找雮尘珠,那靠什么生活?

相信不少人都在追《怒晴湘西》吧?这部剧可谓是拯救了目前的网剧市场,因为此前的鬼吹灯系列实在是惨不忍睹,都是高开低走,明明这么优质的剧本却拍出低评分的剧,也一度令《鬼吹灯》的口碑越来越下滑。

好在有《怒晴湘西》的出现,大家在春节小长假期间也追得津津有味,相信不少人都是吃着年夜饭看着《怒晴湘西》度过的大年三十晚的。不过看了这么久的《怒晴湘西》想必大家心中也有很多疑问。

对于剧中高伟光饰演的鹧鸪哨大家一定有不少疑问,搬山一族行走江湖这么多年,下过无数古墓却对墓中的明器不为所动,唯独热衷于寻找雮尘珠,那么他们是如何解决日常生活呢?

传说早在千年以前,鹧鸪哨的先人扎格拉玛族受到鬼洞诅咒,族人都活不长久。

传闻雮尘珠可以解除这个魔咒,于是扎格拉玛族人便开始寻找雮尘珠的下落,这一找就是长达两千年,而如今的搬山魁首鹧鸪哨机缘巧合与陈玉楼结识,准备一同前往元代大将军古墓一探究竟,或许会在这里发现雮尘珠的下落也不一定呢?

剧中鹧鸪哨准备向寨子里的老药农买下“怒晴鸡”甚至不惜出价100大洋买下它,在当时100大洋绝对是一笔非常大的数目了,而鹧鸪哨这样行走江湖,一身破烂的装束真的有100大洋吗?让很多观众怀疑编剧到底靠不靠谱,随便一出手就是100大洋,鹧鸪哨那副模样像是拿得出100大洋的人吗?

其实搬山道人不穷,原著里他们都过着富足的生活,而每个搬山道人几乎都身怀绝技,像鹧鸪哨不仅会口技还精通各种古文,还有一身好功夫,是不会担心没有钱花的,而搬山素来历史悠久,留给后人的祖产也是非常丰厚的,所以搬山道人还是很有钱的,不要小瞧他们。

观众不要看鹧鸪哨还有老洋人浑身破破烂烂的,在当时那个土匪横行,响马四起的年代,他们这样的打扮可以减少很多麻烦,因为那些土匪盗贼们是不屑去抢这几个衣衫褴褛的道士的。所以他们也是非常低调的。

剧中鹧鸪哨的能力自然不用多说了吧,一身功夫,还精通兽语,看得懂古文;老洋人也不是泛泛之辈,精湛的箭法也是在剧中亮眼的存在;而花灵也不简单,不仅轻功了得,还是个医术高明的小姑娘,这三位随便拿出一种技能也足以解决温饱问题了。

而到了近代,鹧鸪哨的后人移居到美国,更是在美国开展了贸易,经历数代家族的盗墓经验,见过的古玩字画不计其数,随便开一家古玩店也能赚得盆满钵满的。而在另一部《精绝古城》里,雪莉杨就是这样一位国外归来的富家小姐。

所以大家不要怀疑搬山一族的经费问题了,动辄100大洋对于他们来说也不是难事,况且他们如果真的只为寻找雮尘珠一定会考虑好经费这方面的问题。对此,你们是怎么看的呢?

我家乡的特产,沟帮子熏鸡,美到吃不够啊!

说到家乡有什么特产美食,我还真能数到几样,传统的北镇猪蹄、锦州小菜、沟帮子熏鸡,现代的锦州烧烤、白家锅烙等等。而其中最让人喜欢的当是沟帮子熏鸡了,记得七十年代时,我还在海城当兵,每年休假之后回部队时,都少不了买上几只带回部队,和战友们一起分享解解馋。几十年过去了,沟帮子熏鸡更加有名了,更加好吃,色泽枣红明亮,外脆里嫩,口感极佳,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝。2011年10月,沟帮子熏鸡制作技艺入选了辽宁省级非物质文化遗产名录。至于哪家品牌熏鸡更好吃,这里就不做提示了,避免有广告之嫌。

沟帮子熏鸡有近100年的历史呦,这里还有个典故,你知道吗?沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年(公元1889),为关外传统名吃,创始人尹玉成。1887年,少年尹玉成独闯关东,当他来到当时的通关要道沟帮子(今辽宁省北镇市沟帮子镇)时,见此地山灵水秀,民风淳朴,决定在此定居。他以家传手艺开起面馆,并自酿美酒,名曰"沟帮子小烧"。尹玉成为人侠义忠厚,常济困苦百姓,深得乡人爱戴,后得到当地一户杜姓富商的看重,与杜家小姐结为连理,此后人称尹四爷。

一个风雪交加的夜晚,尹四爷在回家途中,偶遇一位衣衫褴褛的老人,见其困厄交加无安身之处,于是心生怜悯,接回家中照顾。悉心的照料,使老人很快康复,因无比感激尹四爷的帮助,老人在临行前,将自己的御厨身份,和遭人迫害逃出皇宫的经历据实相告。最后,老人从怀中掏出一本熏鸡秘方,告诉尹四爷:此物乃我四十多年经验独创的宫廷熏鸡秘方,此熏鸡深得先皇喜爱。我遭人算计就是因为这本秘方。你依照此法制熏鸡售卖,必将大有所成。

尹玉成大喜,依照此法熏鸡并大胆创新改良配方,同时搭配自制烧酒售卖,不久,"熏鸡烧酒"就街知巷闻,成为沟帮子著名小吃。尹四爷在岳父帮助下于1889年创立熏鸡坊,取名"沟帮子熏鸡"。由于口味独特,沟帮子熏鸡深受当地百姓及过往客商青睐,后被御膳钦点奉为"宫廷皇鸡"。在民间,沟帮子熏鸡也被誉为"中国四大美食名鸡"之首,蜚声四方。

沟帮子熏鸡之所以口感好,还有一个最基本的条件,那就是都是选用的一年生公鸡。因为一年的公鸡一则肉嫩,二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多,吃起来 腻口。据说从选鸡到熏成要经过十六道工序。我们在家里制作熏鸡,虽然与那些名家品牌有一定的差距,但还是有一些近似的,吃起来还是可以的,毕竟是自己的劳动所得。

制作步骤:

1、选料:选用一年生健康公鸡,屠宰后盘鸡整型,大致和烧鸡相同。

2、配料:按400克计算,胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖2公斤,老汤适量。如无老汤,各种调料用量加倍。

3、煮鸡:经整形后的鸡,先置于加好调料的老汤中略加浸泡,然后放在锅中,顺序摆好。用慢火煮沸2个小时,半熟时加盐(用盐量应根据季节和当地消费者的口味定),煮至肉烂而连丝时搭勾出锅。

4、熏制:出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油,再放入带有网帘的锅内,待锅烧至微红时,投入白糖,将锅盖严2分钟后,将鸡翻动再盖严,再等2~3分钟后,即可出锅。

5、特点:色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝。

自己制作需要的是耐心,慢火出珍品,千万不要着急,在你有充裕时间之时不妨试试。

—— 锦州 铁军